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P'tite Cuisine des Farfadets

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pour 6 personnes - 1,6 kg de pommes de terre - 1 l / 1,5 l de crème liquide entière - 1 ou 2 grosses gousse d'ail - sel, poivre - beurre Peler les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines 'à la mandoline ou au robot). Frotter un plat avec...

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Published by delnod - - Gratins, hachis

- 1 pâte brisée ou feuilletée - 7 belles pommes type breaburn - 70 g de beurre - 70 g de sucre + 100 g pour le caramel Préparez la pâte, lavez et videz les pommes et les couper en quatre. Préchauffez le four à 180°. Faire fondre le beurre à feu doux et...

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Published by delnod - - Patisseries

pour 4 personnes un rôti de porc de 800 g dans le filet 100 g d'olive noires 150 g de lardons 600 g de petites pommes de terre 1 petite boite de concentrée de tomates 1 verre de porto blanc 4 c à s d'huile d'olive 1 c à s de paprika sel poivre Peler et...

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Published by delnod - - Plat principal viande

Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles escalopes de veau - 3 cuillères d’huile - 100 g de champignons cuits - 6 tranches de jambon fumé - 100 g de Comté râpé - 10 cl de crème fraîche (35%) - sel et poivre Saler et poivrer les escalopes, les faire dorer...

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Published by delnod - - Plat principal viande

pour 2 personnes 100 g de chocolat noir 50 g de sucre brun 35 g de noisettes 30 g de farine 50g de beurre 1 oeuf entier + 1 jaunes 20 cl de lait concentré (a défaut on peut prendre de la crème liquide) Mixer les noisettes, râper le chocolat et passer...

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Published by delnod - - Desserts

250 g de spaghetti 4 tranches de lard maigre (ou même quantité de lardon) 1/8 l de crème fraiche liquide 20 g de beurre 2 oeuf 40 g de parmesan sel, poivre du moulin Faites cuire les spaghettis "al dente" dans de l'eau bouillante salée et egouttez-les....

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Published by delnod - - Pâtes, riz et céréales

Une recette somptueuse mais qui ne m'appartiens pas : Eryn Folle Cuisine Pour 4 personnes ( au citron ) : - 4 càs de tapioca ( pur manioc : en petites billes ) - 1/4 L de lait - 5 càs de sucre en poudre - 2 oeufs - Le jus d' 1 citron - 1 pincée de sel...

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Published by delnod - - Desserts

Pour 4 personnes : 4 andouillettes de Troyes, 6 pommes de variété reinette, 1/4 de litre de cidre du Pays d'Othe, 1/4 de litre de fond blanc de volaille, 10 cl de crème fraîche, 2 cl Marc de Champagne ou de ratafia. Mettre les andouillettes à griller...

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Published by delnod - - Plat principal viande

pour 6 personnes: - 6 andouillettes de Troyes - 400 g de champignons de Paris - 3 échalotes grises - 1/2 chaource pas trop fait - 40 g de beurre - 2 dl de vin blanc sel, poivre Dans une casserole à part, faites revenir rapidement les champignons de Paris...

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Published by delnod - - Plat principal viande

ptite-cuisine.over-blog.com Mettons un peu de Bretagne dans nos assiettes. Salées, sucrées ou iodées, les saveurs de Bretagne sont multiples et ont toujours une saveur devacances...EntréesCrème brûlée de Saint-JacquesPlat… Hébergé par OverBlog

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