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P'tite Cuisine des Farfadets

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3 litres de lait 1 gousse de vanille 800 gr de sucre 1/2 cuillère à café de bicarbonate Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir en remuant constamment jusqu'à ce que tout soit dissout. Ajouter 1/2 cuillérée de bicarbonate de soude...

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6 bananes 10 cm de cannelle écorce 1 l de vin rouge 250 gr de sucre de canna Faire chauffer le vin avec le sucre et cannelle sans laisser bouillir. Au moment où le liquide est très chaud y mettre les bananes épluchées. Faire pocher 5mn et laisser refroidir,...

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Par personne 1 demi verre de coca (grand) 1 grosse boule de glasse vanille 1 pincée de cannelle Dans une coupe a glace ou un un grand verre disposer la boule de glace vanille. Verser le coca par dessus. ( Une mousse va se former) Saupoudrer de canelle....

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Pour 4 personnes -4 biftecks de boeuf -60 ml + 30 ml beurre aromatisé au citron (zeste et jus) fondu -2 gousses d'ail, hachées -1 oignon rouge, coupé en rondelles épaisses -2 poivrons (vert et rouge), en quartiers -225 g (8 oz) champignons entiers ou...

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4 personnes 400 g de filet de cabillaud 400 g de crevettes cuites 10 cl de jus de citron vert 1 avocat Émincer le cabillaud en petits morceaux. Décortiquer les crevettes. Faire mariner le tout 3 à 4 h dans le jus de citron vert. Laisser égoutter. Faire...

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(sauce méxicaine) 12 cl de jus de tomate le jus d'une orange 1 cs de Tabasco le jus de 2 citrons verts 1 cs de ketchup 1 cc de Worcestershire 1 cc de sauce soja 4 cl d'huile d'olive 20 g de coriandre fraîche 100 g de tomates 100 g d'oignons sel, poivre...

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Pour 12 tortillas : 400 g de farine 1 cuillère à café de sel 80 ml d'huile d'olive 250 ml d'eau chaude Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mettez tous les ingrédients et pétrir une dizaine de minutes. Couvrez votre pâte et laissez reposer...

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3 avocats mûrs 2 citrons vert 1 oignons 1 tomate ferme 1 piment serrano 10 brins de corandre Feuilles d’avocat frais sel Écraser finement, dans un récipient, la pulpe de l'avocat avec une fourchette, en incorporant le jus des citrons pressés. Saler et...

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- 125 ml (1/2 tasse) de saké - 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soja - 1 pincée de cassonade Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer. Pour toutes viandes ou poissons.

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- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive extra vierge - 15 ml (1 c. à soupe) miel liquide - 15 ml (1 c. à soupe) sauce soja/soya - 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron - 45 ml (3 c. à soupe) huile de sésame - 2 gousses d'ail hachées Dans un bol en verre, mélanger...

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