Mini chaussons de thon

pour 10 chaussons :

1 pâte feuilletée à dérouler
1 jaune d'oeuf
1 boite de thon au naturel
2 branches de persil haché
5 ml de jus de citron
1 c à s de crème fraiche (15 ml)
sel poivre

Préparer la farce en écrasant à la fourchette le thon égoutté avec le persil, le jus de citron et la crème fraiche, saler et poivrer. L'ensemble doit être moelleux et bien relevé.

Etaler la pâte et découper des ronds. Déposer une bonne cuillère à café de farce sur une moitié, mouiller le bord avec de l'eau et rabattez la pâte. Appuyer pour coller.

Préchauffer le four th6 (180°). Badigeonner les chaussons au jaune d'oeuf pour les faire dorer. Faire cuire pendant 15 mn.

servir chauds ou tièdes.