Cuisses de poulet au miel et citron

pour 4 personnes

4 cuisses de poulet fermier
4 grosses c. à soupe de miel toutes fleurs
1 citron
1 branche de romarin
Fleur de sel
poivre



Mélanger le jus de citron avec le miel et le romarin ciselé.  Badigeonner les cuisses de cette préparation. Salez, poivrez.

Mettre sur la grille du four avec la leche-frite dessous pour recueillir le jus (metter un fond d'eau ça servira je jus).

Enfourner environ 1/2 à 3/4 d'heure à 200° en badigeonnant régulèrement les deux faces avec le reste de préparation (à mi-cuisson piquer un peu les cuisses pour faire s'écouler un peu de la graisse et re-badigeonner). Finir la cuisson sous le grill.

Surveiller régulèrement la cuisson, les cuisses doivent griller mais pas brûler.

L'été, passer vos cuisses sur le barbecue.