Muffins aux noisettes caramelisées

pour 6 caissettes en papiers (ou moules à muffins)

5 c à s de farine
5 g de levure (1 c à c)
4 c à s de sucre
3 c à s de lait
2 c à s d'huile de noisettes
1 oeuf
1 poigné de noisettes entières
quelques gouttes de liqueur de noisette



Préchauffer le four à 180°.

Hachez grossièrement les noisettes et les grillés à sec dans une poêle antiadhésive, ajoutez une grosse pincée de sucre (voir plus) pour carameliser légèrement. Réservez.

Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez l'huile, mélangez puis ajouter la farine et la levure, mélanger encore et enfin ajouter à la pâte le lait, la liqueur de noisette et les noisettes hachées.

Verser la pâte dans les caissettes et enfourner pour environ 1/4 d'heure.


Et oui on repart avec la même base ! désolée pas de photos (veux pas marcher l'appareil !)