Cuisses de poulet et pommes de terre au four

Pour 3 personnes

3 cuisses de poulet
6 pommes de terre de taille moyenne (ou 3 grosses)
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
1 c à c de curry
1 c à c de thym
sel, poivre
un peu d'eau

Préchauffer le four à 200 °.

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de même taille. Emicer l'oignon, écraser la gousse d'ail.

Badigeonner le plat d'un peu d'huile d'olive, y étaler les pommes de terre et l'oignon.

Coucher dessus les cuisses de poulet, répartir dessus le restant d'huile, l'ail haché, le curry et le thym. Saler, poivrer. Mettre au four environ 45 mn (selon la taille des cuisses).

En cour de cuisson : au bour d'1/4 d'heure, ajouter un peu d'eau tiède, et arroser régulièrement en cours de cuisson.

Vers la fin de cuisson si les pommes de terre cuisent plus vite que la viande, remonter le plat au gradin le plus haut du four et couvrir.