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P'tite Cuisine des Farfadets

Recette de ma soeurette (merci)

315755_1983710472952_1248954971_31883866_5976389_n.jpgPour 4 personnes :

- 8 pommes de terre,

- 1 oeuf,

- 1 oignon

- huile d'olive, sel et poivre, thym

- bûche de chèvre

Peler et râper mes pommes de terre, salez poivrez ,égouttez-les dans une passoire 10 min.Pelez et hacher l'oignon mélangez-le aux pommes de terre et incorporez l'oeuf.

Dans une poêle huilée, faites cuire de grosses cuillerées de préparation aux pomme de terre,5 a 6 min sur chaque face. Renouvelez l'opération avec le reste de la préparation.

Préchauffez le four à 210°. Posez les galettes sur la plaque, ajoutez une rondelle de fromage de chèvres sur toute la surface de la galette,arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemer de thym, enfournez 5 min jusqu' a se que le chèvre devienne mou .

Avant le chèvre vous pouvez rajouter une rondelle de tomate.

Perso je tenterais bien avec une tranche de bacon en supplément sous le chèvre.

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