Pour environ 2 litres de thé

- 2 sachets de thé (au choix, moi je prend du thé noir classique genre Earl grey)
- 2 litres d'eau
- 10 à 15 morceaux de sucre (selon les goûts)
- 3 gros citrons bien mûrs

Faire bouillir 1 litre d'eau et infuser le thé 10 mn. Retirer le thé et ajouter le reste d'eau (1l) à l'infusion, puis le sucre et le jus de 2 citrons. Couper le 3ème citron en tranches et ajouter les rondelles au thé encore chaud. Mettre au réfrigérateur et servir bien frais (avec des glaçons).

Attention à ne pas trop faire infuser le thé sinon il devient amer.

On peut remplacer le citron par d'autre fruit (orange, mangues, framboises...) voir utiliser un thé déjà parfumé pour aller plus vite.

Et oui c'est la mode !!!

Par personne :

- 3 tranches d'ananas frais
- 1 petite banane
- 25 ml de lait de coco
- 3 c à soupe de compote de pomme
- 1/2 orange
- un petit verre d'eau (25 cl env) selon consistance voulu


Couper l'ananas et la banane en morceaux. Mixer avec le lait de coco, la compote, le jus d'orange jusqu'à obtenir une preparation homogene. (purée liquide) Ajouter l'eau en ajustant la quantité selon vos goût.

A consommer rapidement. Ne se garde pas très longtemps et plus le temps passe moins il y a de vitamine.

Conseil : mettre les ingrédients au frais avant la préparation.
Pour un coktail sans alcool, mettre plus d'eau ou de jus d'orange. Pour une version alcoolisée se marie bien avec du rhum blanc.

Pour environ 6 personnes

1 bouteille de champagne
10 cl cointreau
10 cl sirop de sucre de canne
10 cl de jus de citron

Verser dans un saladier le Cointreau, le sirop de sucre et le jus de citron avec une vingtaine de glaçons. Mélanger, puis ajouter le champagne bien frais. Servir ce cocktail dans des flûtes.
Décorer éventuellement d'une demi tranche de citron ou d'orange.