http://ptite-cuisine.over-blog.com/ Bienvenue sur mon carnet de recettes, laissez moi vos commentaires... Merci d'avance ! fr http://fdata.over-blog.net/1/37/59/28/avatar-blog-1028439327-tmpphpUWg5pm.jpeg http://ptite-cuisine.over-blog.com/ Tue, 15 May 2012 14:18:55 +0200 Tue, 15 May 2012 14:18:55 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 ptite-cuisine.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-16037678.html Sun, 08 Apr 2012 09:58:00 +0200 23573157419afaba2fb613da01fa2e30 Recettes de la Champagne http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-16037678-6.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-magret-de-canard-facon-laque-102717681.html
Pour 2 personnes 15 g de maïzena 15 g de vinaigre 80 g de miel liquide 5 cl de sauce soja 1 magret de canard Dans un bol, versez le vinaigre et la maïzena. Mélangez à l’aide d’une cuillère pour avoir une sauce homogène. Ajoutez la sauce soja puis le miel. Incisez le gras du magret en[...]]]> Mon, 02 Apr 2012 16:02:00 +0200 b8dfea70d82f5adcc3e6c9d06e1dfb5e Plat principal viande http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-magret-de-canard-facon-laque-102717681-comments.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-102717307.html
Pour 4 personnes. Riz cantonais 1 bon bol de riz nature 50 g de petites crevettes fraîches décortiquées 50 g de lard fumé ou de jambon en dés 1 oignon 2 oeufs 1 verre de petits pois frais (ou surgelés) 1 ciboule avec sa partie verte 1/2 cuillerée à café de sel 1 pincée de poivre Huile[...]]]> Mon, 02 Apr 2012 15:57:00 +0200 db9cbb1b45069d4cf57942a03b728f5c Pâtes, riz et céréales http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-102717307-6.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-26764696.html
pour 6 personnes 3 verres de farine 2 verres de sucre 1 sachet de levure 4 oeufs 1 verre d'huile 1 verre de champagne Montez les blancs d'oeuf en neige ferme. Bien mélanger et battre tout les autres ingrédients. Incorporez les blancs et versez la pâte dans un moule beurré, à mi-hauteur. Cuire à[...]]]> Mon, 02 Apr 2012 11:00:00 +0200 d4b132dac1acd5d76f9de8ce4dd6e2ba Recettes de la Champagne http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-26764696-6.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-15989163.html Sat, 11 Feb 2012 10:07:00 +0100 9f11326c4accc0627fc763e66d18a050 Recettes de la Champagne http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-15989163-6.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-emince-de-poulet-caramelise-au-citron-et-gimgembre-96060689.html
4 escalopes de poulet 4 citrons 2 c à soupe de gimgembre (en poudre ou frais rapé) 4 c à soupe de sucre 1 c à café de graine de coriandre 20g de beurre 25 cl d'eau Presser le jus des citrons, emincer les escalopes et les mettre dans un plat avec le jus de citron. Saler et laisser mariner au[...]]]> Tue, 03 Jan 2012 15:03:00 +0100 39fdd56bd28d0cc30edbd842e451f9aa Plat principal viande http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-emince-de-poulet-caramelise-au-citron-et-gimgembre-96060689-comments.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-coupe-mousses-choco-et-mascarpone-96051497.html
200 g de chocolat 250 g de mascarpone 50 g de sucre glace (+ 1 c à scoupe) 4 oeufs 10 à 12 biscuits à la cuillère une tasse de café bien fort Préparer la mousse au chocolat : Fondre le chocolat au bain marie. Séparer les blancs de deux oeufs. Battre les blancs bien fermes avec la c à soupe de[...]]]> Tue, 03 Jan 2012 11:55:00 +0100 ed817fb804b2f53d1424705b824e6e5f Desserts http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-coupe-mousses-choco-et-mascarpone-96051497-comments.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-cremes-brulees-au-foie-gras-95957236.html
A préparer à l'avance Pour 4 ramequins à crême brulée ou 10/12 ramequins apéritifs 100g de foie gras mi-cuit (fait maison c'est mieux) 10 cl de crème liquide entière 4 sachets de sucre vanilé (ou l'équilavent en cassonade) Epices au choix (pour moi mélange 4 épices) Préchauffer le four à 110 °.[...]]]> Mon, 02 Jan 2012 17:51:00 +0100 910868eb21df8eeaac60535dd9cfa327 Entrées http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-cremes-brulees-au-foie-gras-95957236-comments.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-sables-93176443.html
3 verres de farine (verre d'env 20 cl) 1 pincée de levure 1/2 verre d'amande en poudre 1 verre de sucre 125 g de beurre à température ambiante 1 oeuf Verser la farine, la poudre d'amande, la levure et le sucre sur le plan de travail (ou dans un saladier). Creuser un puit au milieu et y mettre[...]]]> Sun, 18 Dec 2011 12:27:00 +0100 418bfb574e1e9eb56cfccd886acce765 Patisseries http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-sables-93176443-comments.html#anchorComment http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-gratin-dauphinois-93175816.html
pour 6 personnes - 1,6 kg de pommes de terre - 1 l / 1,5 l de crème liquide entière - 1 ou 2 grosses gousse d'ail - sel, poivre - beurre Peler les pommes de terre et les couper en rondelles assez fines 'à la mandoline ou au robot). Frotter un plat avec la gousse d'ail en l'écrasant un peu,[...]]]> Sun, 18 Dec 2011 12:08:00 +0100 1b56e9d688eba8c66b623b66ff35cf8d Gratins, hachis http://ptite-cuisine.over-blog.com/article-gratin-dauphinois-93175816-comments.html#anchorComment