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P'tite Cuisine des Farfadets

Articles avec #confiseries

- 100 g de sucre - 50 g de beurre au sel de guérande - 25 cl de crème entiere Dans une casserole, préparer un caramel à sec : sur feu doux, pas d'eau et ne pas le remuer à la cuillière mais secouer la casserole de temps en temps pour repartir. Retirer...

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3 litres de lait 1 gousse de vanille 800 gr de sucre 1/2 cuillère à café de bicarbonate Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir en remuant constamment jusqu'à ce que tout soit dissout. Ajouter 1/2 cuillérée de bicarbonate de soude...

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3 belles oranges non traitées 200 g de sucre 1/2 litre d'eau Prendre les oranges, les couper en quatre. Enlever la peau blanche des l'agrumes, de façon à n'avoir que de la peau de couleur orange, des deux côtés. Couper ces zestes en bâtonnets. Placer...

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pour 6 Pommes 300g de Sucre en morceaux 2 cuillères à café de Jus de citron 6 cuillères à soupe d'Eau minérale Lavez et séchez soigneusement les pommes. Piquez-les sur des brochettes en bois. Gardez-les de côté. Versez le sucre dans une casserole à fond...

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