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P'tite Cuisine des Farfadets

Articles avec #conseils

Pour eviter que les escalopes de volaille poêlées ne soient trop sèche, plongez les quelques instants dans un bouillon (de volaille par exemple) frémissant avant de les poêler (1mn et demi env.)

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Faire chauffer le four, placer les poivrons sous le gril du four, en les retournant de temps en temps. Dès qu'ils sont bien craquelés (environ 20mn) les sortir du four, les couper en deux et les passer rapidement sous l'eau froide. Les égrainer et retirer...

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Sortez le beurre du frigo et laissez-le atteindre la température de la pièce si vous êtes pressé vous pouvez utiliser le micro-onde, mais attention ça va très très vite). Battez le beurre en crème :dans un bol, à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un...

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Eau bouillie et tièdie 1 Kg de citrons 200 g de gros sel 10 grains de coriandre 10 grains de poivre 1 jus de citron Laver les citrons, les insiser en quatre en laissant le haut et le bas attachés. Ouvrir délicatement chaque citron sans détacher les quartiers,...

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Pour cuire vos pommes de terre rapidement, voici un petit truc. Mettez vos pommes de terre dans un sac plastique et fermez-le bien avec un nœud, puis mettez-le au micro-ondes (environ 3 minutes selon leur taille).

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