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P'tite Cuisine des Farfadets

Articles avec #plat principal poisson

Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 2 c à s d'huile d'olive 4 beau blancs de poireau 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 4 c à s de pignons de pin sel Passez les pavés de saumon sous l'eau, les éponger et les saler des 2 cotés. Dans une sauteuse, faire chauffer...

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Recette de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 filet de saumon 2 poireaux 200 g de champignons de Paris 2 oignons blancs 150 g de poitrine fumée 1 L de crème fraîche liquide 4 oeufs 100 g de parmesan Cacahuètes Réalisation de la recette :...

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pour 2 personnes 1 grande tranche d'espadon 2 c à s de câpres 2 c à s de crème fraiche citron huile d'olive sel poivre 10 mn avant la cuisson, badigeonner l'espadon avec de l'huile d'olive, saler et poivrer. Faire chauffer une poele antiadhesive et mettre...

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Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 à 2 oignons rouges 20g de beurre 2 cuillerées à soupe de farine 25 cl d'eau 2 cuillerées à soupe de crème fraîche sel poivre Eplucher les oignons et les détailler finement. Les faire revenir dans une casserole avec...

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4 personnes 4 truites, 1 cuillère à soupe de thym de préférence frais, 2 cuillères à soupe de gros sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Mélanger le gros sel et le thym dans une assiette plate. Pratiquer de chaque côté et dans l'épaisseur des filets,...

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Pour six personnes - 3 kilos de langoustines (calibre 8/12) - 75 g de fruits secs (noisettes, amandes, noix de cajou, cacahuètes) - 2 oranges - 2 citrons verts - 1 citron jaune - 1 botte de cerfeuil - 1 botte d’estragon - 80 g de beurre - 900 g de pommes...

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Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 4 c à s de miel 1 c à s de mélange de 3 poivres en grains concassés 1 c à s d'huile d'olive sel Passer les pavés de saumon sous l'eau, les éponger et les saler des 2 cotés. Réserver. Dans une sauteuse, faire chauffer...

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pour 3/4 personnes : - 250 g de noix de st jacques - 500 g de tagliatelles fraîches - 15 cl de whisky - 2 c à s de crème fraiche - persil - sel, poivre Faire chauffer une noix de beurre dans la poêle. Ajouter les noix de saint jacques et la faire revenir...

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pour 4 personnes. 500g de crevettes décortiquées 45ml de sauce soja 30ml d'huile de sésame Servez bien chaud avec des pousses de soja sautées ou des nouilles (chinoises !!) 1. Dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen, faites-y revenir les crevettes...

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Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : 4 pavés de saumon Le jus de 2 citrons + zestes 4 c. à café de basilic 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive ciboulette sel et poivre Rincez...

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