Far breton

Comme beaucoup de recettes regionales traditionnelles, il existe plusieurs version. Le Far Breton est selon les coins de Bretagne, avec ou sans pruneau, avec du rhum et des raisin sec, voir même avec des pommes. Après à chacun de choisir sa recette préférée. En voici 2 versions.


Sans pruneau :

Pour 6 personne(s)

200 g de farine patissière T45

250 g de sucre semoule

750 ml de lait entier

3 oeufs

Préchauffer le four chaud 170°/180°
Dans un saladier mettre tous les ingrédients. Mélanger jusqu´à disparition des grumeaux avec une spatule.

Verser l´appareil dans un moule à manqué et cuire 45 minutes.


Avec pruneaux :

reprendre la même recette et ajouter avant d'enfourner des Pruneaux et raisins secs à volonté (suivant le goût de chacun) préalablement mis à tremper dans du thé bien fort.