Quiche au jambon

- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
- 4 tranches de jambon blanc coupées en cubes
- 3 gros oeufs
- 20 cl crème fraiche liquide
- 60 g de gruyère
- Muscade

Déroulez la pâte dans le moule à tarte et recouvrer le fond de jambon.

Melanger les oeufs, une partie du gruyère, la crème liquide et la muscade. Rajoutez dans le plat à tarte.
 
Disperser dessus le reste de gruyère et enfournez à 180° environ 45 mn.

servir avec une salade.