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P'tite Cuisine des Farfadets

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pour 4 personnes 4 cuisses de poulet fermier 4 grosses c. à soupe de miel toutes fleurs 1 citron 1 branche de romarin Fleur de sel poivre Mélanger le jus de citron avec le miel et le romarin ciselé. Badigeonner les cuisses de cette préparation. Salez,...

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pour 2 personnes 1 grande tranche d'espadon 2 c à s de câpres 2 c à s de crème fraiche citron huile d'olive sel poivre 10 mn avant la cuisson, badigeonner l'espadon avec de l'huile d'olive, saler et poivrer. Faire chauffer une poele antiadhesive et mettre...

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pour 4 personnes 120 g de truite fumée, 1 pot de Tzatziki maison (ici) 4 brins de ciboulette. Roquette citron huile d'olive sel et poivre Dans 4 assiettes, étaler les tranches de truite fumée et mettre 1 cuillierée à soupe de tzaziki au milieu de chaque....

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- 3 pommes - 1 pâte feuilletée (ou brisée) - 3/4 c à s de salidou (recette ici) - cannelle Epluchez les pommes et coupez les en lamelles. Etaler la pâte dans un moule à tarte, et la recouvrir de salidou. Prechauffer le four à 200 / 220 °. Disposer les...

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- 100 g de sucre - 50 g de beurre au sel de guérande - 25 cl de crème entiere Dans une casserole, préparer un caramel à sec : sur feu doux, pas d'eau et ne pas le remuer à la cuillière mais secouer la casserole de temps en temps pour repartir. Retirer...

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pour 4 personnes 4 blancs de poulet 4 tranches de jambon sec 4 pêches 1 c à s de miel 1 grosse pincée de 4 épices 1/2 oignon 1 échalotte huile d'olive sel coriandre Couper les blancs de poulet en gros cubes, le jambon sec en lamelles, éplucher et émincer...

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Pour 4 personnes 8 oeuf 1 buchette de chêvre 1 c à c de ciboulette 1 pincée de sel poivre du moulin beurre et huile Séparer les blanc des jaunes, battre les jaunes à la fourchette saler et poivrer, monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel, mélanger...

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Pour 2 personnes 1 chaumes (ou 1 camembert) dans sa boîte Quelques gouttes de bière d'abbaye 1 petite gousse d'ail 1 pain de campagne Préchauffez le four à 210°. Déballez le fromage et grattez-le avec un couteau. Remettez le dans sa boite, pelez la gousse...

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Pour 4 personnes 500 gr de filet mignon de porc 2 oignons 8 cuil à café de miel d'acacia liquide 6 cl de vinaigre balsamique 2 cuil à soupe de sauce soja 1 petite boîte de tomates concassées Faire revenir les oignons coupés en lamelles fines et le porc,...

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pour 6 caissettes en papiers (ou moules à muffins) 5 c à s de farine 5 g de levure (1 c à c) 4 c à s de sucre 3 c à s de lait de coco (à défaut du lait fera l'affaire) 2 c à s d'huile (neutre) 1 gros oeuf 3 c à soupe de noix de coco rapée 6 carrés de...

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Published by delnod - - Patisseries

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